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Le soja : un faux bon ami ?

Nov 2, 2020 / par

Le soja : un faux bon ami ?

La mode du soja ne faiblit pas. En 2019, on estime qu’environ 67% de Français ont consommé des produits à base de soja (tofu, yaourts, huile, steaks de soja…), contre 41% en 2014, soit une augmentation de 63% en seulement 5 ans. Pointé du doigt comme un potentiel perturbateur endocrinien, quels sont les réels bienfaits et méfaits du soja ?

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