La famille et mon régimePain completGrignotageCalories des huiles


questionCuisiner sans matières grasses, oui, mais je ne peux pas mettre toute la famille au régime ?

La cuisine sans matières grasses est une cuisson " bonne santé " et non une cuisson " régime ".
Les conseils donnés sont ceux d'une alimentation équilibrée que l'on peut adapter à chaque membre de la famille, y compris les enfants.

Préparez le même repas pour tous et chacun assaisonnera dans son assiette le plat principal avec du beurre, de la crème fraîche ou de l'huile s'il le souhaite.

Trop frustrant de préparer une cuisine à part et des plats différents pour vous ; vous ne tiendrez jamais sur le long terme...

 


questionPeut-on manger du pain complet à volonté lorsqu'on a faim ?

Tous les pains, que ce soit blanc, complet, aux céréales, au seigle…ont la même valeur calorique, soit 270 kcal pour 100 g. Ils sont riches en glucides, contiennent des protéines végétales...

Le pain complet est simplement plus riche en fibres, vitamines et minéraux contenus dans l'écorce du grain de blé.

Même s'il est essentiel de consommer du pain ou tout autre féculent à chaque repas pour être mieux rassasié, ce sont des aliments énergétiques dont la consommation à volonté est déconseillée.

 


questionQue peut-on grignoter à volonté lorsqu'on a faim ?

Les seuls aliments que l'on peut grignoter à volonté sont les légumes verts natures : radis, tomates cerise, bouquets de choux-fleurs crus, bâtonnets de carottes, tronçons de céleri en branche, rondelles de concombres…

Cependant si la faim persiste tous les jours entre les repas, demandez-vous si vous avez suffisamment mangé aux repas (apport équilibré de légumes verts, de féculents), si vous avez mangé lentement, sans frustration.

Surveiller son alimentation ne signifie pas s'affamer et sortir de table en ayant encore faim.

 


questionL'huile d'olive est-elle moins calorique que les autres huiles ?

Toutes les huiles végétales ont le même apport calorique, soit 900 kcal pour 100 ml.
Elles sont constituées à 100 % de lipides. C'est leur composition en acides gras qui les différencie.

L'huile d'olive est de bonne qualité nutritionnelle, ainsi que l'huile de noix, de colza, de tournesol...

Consommez toutes ces variétés d'huiles avec modération.