Le régime méditerranéen est le régime traditionnel de plusieurs pays de la mer méditerranée (Chypre, Grèce, Croatie, Italie, Espagne, Portugal, Maroc…). Ce régime est réputé pour ses bénéfices sur la santé et repose sur la consommation de fruits, légumes, légumineuses, céréales, herbes aromatiques et d’huile d’olive mais aussi, de poisson frais. Le régime méditerranéen a été classé 2e meilleur régime mondiale 2018 par le US NEWS and World Report

En quoi consiste le régime méditérannéen
En 1950, les travaux menés par le médecin américain Ancel Keys ont permis d’établir un lien majeur entre alimentation et maladie cardiovasculaire. Il évoque également l’importance de « manger ensemble » dans le style de vie méditerranéen. Mais ce n’est pas tout ! Ce régime doit également son grand succès à la part consacrée aux loisirs et à l’activité physique. Se dépenser au minimum 30 minutes par jour, quelle que soit la nature de l’exercice, permettrait d’accélérer considérablement la perte de poids.
À savoir ! D’après une étude en psychiatrie nutritionnelle, les personnes adoptant un régime méditerranéen ont 30% de risque de dépression en moins
D’après plusieurs études scientifiques, un tel régime peut entraîner une multitude d’effets bénéfiques sur l’organisme :
- Protéger les fonctions cérébrales
- Prévenir l’obésité et le syndrome métabolique
- Réduire l’hypertension artérielle
- Réduire les risques de maladie d’Alzheimer et de maladie de Parkinson
- Protéger les futurs enfants de l’asthme et des allergies.
- Favoriser la perte de poids
Programme du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen ou régime crétois privilégie les fruits et les légumes de saison. Ils doivent être présents à tous les repas et peuvent être consommés crus ou cuits. Il est tout de même préférable de privilégier la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée.
Aliments à privilégier | Aliments à consommer avec modération | Aliments à éviter |
---|---|---|
Huiles : huile d’olive, huile de noix, Huile d’avocat, Huile de lin, Huile de Colza, Huile de soja, Huile de tournesol | Viandes | Beurre, Huile de palme, Noix de coco |
Poisson gras : saumon, sardines | Produits sucrés | Aliments à base de pomme de terre |
Légumes : artichaut, oignon, ail, courgette, chou, épinard, cornichon, concombre, carotte, tomate, ciboulette, gingembre, chou-fleur, endive, laitue, mâche, radis, betterave, brocolis, asperge, potiron, poivron, navet | Vin rouge | Pain blanc |
Légumineuses : haricots blancs, haricots rouges, soja, lentilles, petits pois, pois chiches, fèves
Féculent : riz |
Œufs | Jus de fruits et sodas |
Pain complet, pain aux céréales | Céréales de petit-déjeuner industrielles | |
Produits laitiers faibles en matières grasses : lait et yaourt de chèvre ou de brebis, fromage. | Plats préparés industriels |
À savoir ! Le régime préconise de manger beaucoup de poisson. Or la qualité du poisson s’est beaucoup dégradé depuis quelques années, à cause des élevages , de la pollution et des contaminations par des métaux lourds.
Avantages | Inconvénients |
---|---|
Facile d’accès
Limite l’apport en mauvaises graisses Pas de frustration Favorise une perte de poids durable Réduit les risques cardio-vasculaires Meilleure forme physique |
Plus simple pour les habitants des régions fortement exposées au soleil par rapport à ceux issus des pays nordiques
Peut perturber l’équilibre digestif s’il est appliqué trop brutalement et non progressivement |
La clé du régime, c’est de prendre le temps de manger à table en toute convivialité.
Il est conseillé de faire une petite marche digestive après chaque repas et d’attendre au moins deux heures avant d’aller se coucher.
Lina R., Journaliste scientifique
– Créative, Archipel synergie, ‘La diète méditerranéenne’, Diabète Québec accessed 6 June 2018]
– ‘La Diète Méditerranéenne – Patrimoine Immatériel – Secteur de La Culture – UNESCO’ [accessed 6 June 2018]
– Sánchez-Villegas, Almudena, Miguel Angel Martínez-González, Ramón Estruch, Jordi Salas-Salvadó, Dolores Corella, Maria Isabel Covas, and others, ‘Mediterranean Dietary Pattern and Depression: The PREDIMED Randomized Trial’, BMC Medicine, 11 (2013), 208 https://doi.org/10.1186/1741-7015-11-208