Régime méditerranéen ou régime crétois

En quoi consiste le régime méditérannéen

En 1950, les travaux menés par le médecin américain Ancel Keys ont permis d’établir un lien majeur entre alimentation et maladie cardiovasculaire. Il évoque également l’importance de « manger ensemble » dans le style de vie méditerranéen. Mais ce n’est pas tout ! Ce régime doit également son grand succès à la part consacrée aux loisirs et à l’activité physique. Se dépenser au minimum 30 minutes par jour, quelle que soit la nature de l’exercice, permettrait d’accélérer considérablement la perte de poids.

À savoir ! D’après une étude en psychiatrie nutritionnelle, les personnes adoptant un régime méditerranéen ont 30% de risque de dépression en moins

D’après plusieurs études scientifiques, un tel régime peut entraîner une multitude d’effets bénéfiques sur l’organisme :

• Protéger les fonctions cérébrales
• Prévenir l’obésité et le syndrome métabolique
• Réduire l’hypertension artérielle
• Réduire les risques de maladie d’Alzheimer et de maladie de Parkinson
• Protéger les futurs enfants de l’asthme et des allergies.
• Favoriser la perte de poids

Programme du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen ou régime crétois privilégie les fruits et les légumes de saison. Ils doivent être présents à tous les repas et peuvent être consommés crus ou cuits. Il est tout de même préférable de privilégier la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée.

Aliments à privilégier	Aliments à consommer avec modération	Aliments à éviter
Huiles : huile d’olive, huile de noix, Huile d’avocat, Huile de lin, Huile de Colza, Huile de soja, Huile de tournesol	Viandes	Beurre, Huile de palme, Noix de coco
Poisson gras : saumon, sardines	Produits sucrés	Aliments à base de pomme de terre
Légumes : artichaut, oignon, ail, courgette, chou, épinard, cornichon, concombre, carotte, tomate, ciboulette, gingembre, chou-fleur, endive, laitue, mâche, radis, betterave, brocolis, asperge, potiron, poivron, navet	Vin rouge	Pain blanc
Légumineuses : haricots blancs, haricots rouges, soja, lentilles, petits pois, pois chiches, fèves Féculent : riz	Œufs	Jus de fruits et sodas
Pain complet, pain aux céréales		Céréales de petit-déjeuner industrielles
Produits laitiers faibles en matières grasses : lait et yaourt de chèvre ou de brebis, fromage.		Plats préparés industriels

À savoir ! Le régime préconise de manger beaucoup de poisson. Or la qualité du poisson s’est beaucoup dégradé depuis quelques années, à cause des élevages , de la pollution et des contaminations par des métaux lourds.

Avantages	Inconvénients
Facile d’accès Limite l’apport en mauvaises graisses Pas de frustration Favorise une perte de poids durable Réduit les risques cardio-vasculaires Meilleure forme physique	Plus simple pour les habitants des régions fortement exposées au soleil par rapport à ceux issus des pays nordiques Peut perturber l’équilibre digestif s’il est appliqué trop brutalement et non progressivement

La clé du régime, c’est de prendre le temps de manger à table en toute convivialité.

Il est conseillé de faire une petite marche digestive après chaque repas et d’attendre au moins deux heures avant d’aller se coucher.

Lina R., Journaliste scientifique

Sources