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| Nutrition : les modes de cuisson |
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| 1154 répondants |
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24% des patients cuisinent au
beurre |
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33% pensent que le contrôlé
du poids passe par des modes de cuisson sans goût |
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11% font des fritures plusieurs fois par semaine |
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Pour le contrôle du poids, une amélioration des pratiques concernant les modes de cuisson est :
 indispensable pour 24% des patients. |
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| Réponses au questionnaire |
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Aimez-vous les fritures (frites, poissons panés, viandes façon « cordon bleu », etc.) ? |
Oui, mais je me prive |
34,11% |
Oui, mais sans plus |
52,71% |
Non, cela m’écœure |
13,18% |
Quand on vous dit cuisson de régime, vous pensez « il va falloir manger des choses sans goût cuites à la vapeur ». |
Oui |
33,33% |
Non |
66,67% |
Mangez-vous des fritures (frites, poissons panés, viandes façon « cordon bleu », etc.) ? |
Presque chaque jour |
0,86% |
Deux à trois fois par semaine |
10,59% |
Une fois par semaine |
24,55% |
Moins d’une fois par semaine |
64,00% |
Lorsque vous cuisinez, utilisez-vous le beurre |
Pour cuire |
23,69% |
En fin de cuisson |
7,41% |
Au moment de servir |
25,84% |
Jamais |
43,07% |
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Analyse croisée de paramètres |
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Mangez-vous
des fritures (frites, poissons panés, viandes
façon
« cordon bleu », etc.) ? |
| Lorsque vous cuisinez,
utilisez-vous le beurre |
Presque chaque jour |
Pour cuire |
40,00% |
En fin de cuisson |
0,00% |
Au moment de servir |
10,00% |
Jamais |
50,00% |
Deux à trois fois par semaine |
Pour cuire |
41,46% |
En fin de cuisson |
7,32% |
Au moment de servir |
21,95% |
Jamais |
29,27% |
Une fois par semaine |
Pour cuire |
28,42% |
En fin de cuisson |
9,47% |
Au moment de servir |
24,21% |
Jamais |
37,89% |
Moins d’une fois par semaine |
Pour cuire |
18,71% |
En fin de cuisson |
6,73% |
Au moment de servir |
27,32% |
Jamais |
47,24% |
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