Le recrutement des patients s’est fait à partir des bases de données obesite.com. Ceci signifie que ces patients lors des 7 dernières années, ont consulté une partie interactive du site obesite.com , à savoir le forum, les sondages ou les enquêtes.

Le questionnaire est fractionné en 7 questionnaires que les patients sont obligés de remplir successivement. Ils ne peuvent interrompre un questionnaire (sinon il n’est pas validé). Au total, les patients répondaient à 186 questions.

Les patients ne peuvent répondre qu’une seule fois (validation par un e-mail actif).

Le nombre de répondants varie donc selon les questionnaires :
 pour les trois questionnaire de nutrition : 1126, 1164 et 1210 patients
 pour le questionnaire sur l’activité physique : 1097 patients
 pour le questionnaire sur les comportements alimentaires : 1068 patients
 pour le questionnaire sur les émotions : 976 patients

Les données ont été collectées sur une internet, directement dans une base de données de type MySQL. Le traitement a été fait par des requêtes PHP développées à cette fin par la société Asymptote. Cette méthodologie a déjà été utilisée pour trois études de nutrition de plus de 1000 patients (dénutrition en centre de lutte contre le cancer 2005 et 2007, dénutrition en maison de retraite).